Thực hiện kế hoạch năm 2024-2025, trong học phần Thực tế doanh nghiệp cho Khoá 65 ngành Công nghệ thực phẩm và Công nghệ sinh học, sinh viên được gặp gỡ, trao đổi với cán bộ một số nhà máy sản xuất thuộc lĩnh vực Công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học.
Chị Phan Thị Ngọc là đại diện Công ty trách nhiệm hữu hạn Yakult Honsha trao đổi với sinh viên
Học phần Thực tế doanh nghiệp là một trong những học phần giúp sinh viên có được góc nhìn mới mẻ về những kiến thức lý thuyết đã được học trong chương trình tại trường và biết thêm nhiều bài học không được thể hiện hết trong sách vở. Bên cạnh đó, kinh nghiệm từ các anh chị doanh nghiệp còn mang lại cho sinh viên kiến thức trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, sinh học có được những kinh nghiệm thực tiễn cho công việc.
Ở ngành Công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học Viện Công nghệ Hoá Sinh Môi trường, việc tổ chức các hoạt động tham quan thực tế luôn nằm trong kế hoạch học tập được triển khai cho từng khóa thông qua nhiều học phần trong đó có học phần Thực tế doanh nghiệp. Ngay từ năm học thứ nhất khi bước vào đại học, các bạn sinh viên đã được đến tìm hiểu các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm. Điều này giúp cho sinh viên có cái nhìn tổng quan về ngành học của mình, từ đó sẽ biết được ngành mình sau khi học xong sẽ làm những gì. Đồng thời trong quá trình học các học phần khác sinh viên sẽ dễ dàng hình dung ra các công đoạn của quy trình sản xuất các sản phẩm thực phẩm.
chị Phan Thị Ngọc giới thiệu về Công ty trách nhiệm hữu hạn Yakult Honsha
Các sinh viên được gặp gỡ trao đổi kiến thức với chị Phan Thị Ngọc là đại diện Công ty trách nhiệm hữu hạn Yakult Honsha. Trong buổi gặp các bạn sinh viên được chị Ngọc giới thiệu quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm, đặc biệt là vai trò của chủng lợi khuẩn Lactobacillus casei Shirota trong việc hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra chị còn giới thiệu về quy trình sản xuất hiện đại và nghiêm ngặt của Yakult. Từ khâu chọn lọc nguyên liệu, lên men, đóng chai đến kiểm soát chất lượng, tất cả đều được thực hiện trong môi trường khép kín nhằm đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất trước khi đến tay người tiêu dùng.
Dây chuyền công nghệ sản xuất sữa yakul
Buổi chia sẻ không chỉ cung cấp kiến thức chuyên môn mà còn giúp sinh viên hiểu rõ hơn về thực tế ngành công nghiệp thực phẩm. Từ đó các bạn nhận ra rằng, để tạo ra một sản phẩm chất lượng, không chỉ cần đến công nghệ tiên tiến mà còn cần có sự tâm huyết và cam kết của cả một tập thể. Ngoài ra, chị Ngọc cũng chia sẻ những cơ hội nghề nghiệp đối với các sinh viên ngành công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học, giúp sinh viên có cái nhìn rõ ràng hơn về con đường phát triển trong tương lai.
Toàn cảnh buổi tọa đàm
Kết thúc buổi chia sẻ, sinh viên càng thêm yêu thích ngành học của mình và cảm thấy hứng thú hơn với lĩnh vực công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học. Đây không chỉ là một bài học về chuyên môn mà còn là nguồn động lực để sinh viên tiếp tục cố gắng trong hành trình học tập và nghiên cứu.
Viện Công nghệ Hóa Sinh – Môi trường xin chân thành cảm ơn Công ty trách nhiệm hữu hạn Yakult Honsha đã tham gia buổi chia sẻ với sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học của Viện CNHSMT